Érik a cseresznye a kertben és a kislányaim örömmel szüretelik a finom, édes, lédús szemeket. Annitól és Katitól (párom szlovákiai unokatestvéreitől) kaptam nemrég egy szuper receptet, amikor látogatóba érkezünk Kenderesre, többek között ezt az isteni lepényt is el szokták készíteni, általában különféle befőttekből. Friss cseresznyével viszont egyenesen ellenállhatatlan.

Hozzávalók:

• 2 bögre finomliszt
• ½ bögre cukor
• 1 bögre langyos tej
• 1 dl olaj
• 1 sütőpor
• 1 vaníliás cukor
• 1 tojás
• 1 csipet só
• magozott friss cseresznye vagy befőtt

Elkészítés:

A sütőt 180C fokon, légkeverésen előmelegítjük és egy tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelünk.

Az összes alapanyagot egy tálba tesszük és gépi habverővel kb 1 perc alatt jól elkeverjük. Az így kapott tésztát elsimítjuk a tepsiben, és rászórjuk a gyümölcsöt. 20-25 perc alatt megsütjük. Ízlés szerint vaníliás cukorral vagy porcukorral meghintjük.