Ezt a receptet Lili egyik osztálytársának anyukájától kaptam, amikor sulikezdés előtt egy utolsót strandolt a két család a gyerekekkel. Picit változtattam az alaprecepten, saját ízlésünkre szabtam (citromhéj és vaníliás cukor került még bele). Az eredmény egy nagyon finom, puha, lágy tészta, az elkészítése pedig roppant egyszerű. A suliba is remek választás az uzsis dobozba.

Hozzávalók:

• 2 bögre finomliszt, átszitálva
• 3 ek cukor
• 1 vaníliás cukor vagy vaníliarúd kikapart magja
• csipet só
• 1 kk szódabikarbóna
• fél citrom lereszelt héja
• 1 bögre görög / török zsíros joghurt
• ½ bögre olvasztott vaj vagy olaj
• 2 egész tojás
• friss gyümölcs vagy befőtt a tetejére

Elkészítés:

 A sütőt előmelegítjük 170C fokra, légkeverésen.

Egy tálban a száraz alapanyagokat összekeverjük, egy másik tálban pedig a folyékonyat. A két tál tartalmát összekeverjük, és pl. szilikonos sütőformában elsimítjuk. Tetejére gyümölcs szeleteket teszünk, picit belenyomkodjuk. 20-25 percig sütjük. Tálaláskor ízlés szerint megszórjuk porcukorral vagy vaníliás cukorral. Langyosan a legfinomabb.