Ki ne hallott volna a görög archetípusokról, azt azonban már kevesen tudják vagy gondolják, hogy ezek az időtlen, metaforikus, láthatatlan és megfoghatatlan, DNS-ünkben kódolt energiák az étkezésünkben és a vele kapcsolatos kihívásainkban is megjelennek.

Az olasz konyha iránti rajongás a családunkban évről évre egyre intenzívebb, amit jól mutat a most következő, téliesített verziójú caprese recept is.

Igazi őszi-téli finomság, amit anno még a Borkonyha étteremben töltött gyakorlati időm alatt fel is tettek egy hétre a heti ajánlatba, mint tej-cukor és gluténmentes desszert. Igazán boldog és büszke voltam, és tényleg szuper jó kis recept, érdemes kipróbálni. A recepthez az ötletet Paleovital…

Egy régi receptemet mutatom be nektek, amit még paleótól dübörgő időszakomban találtam ki, és amely nagy sikert aratott paleo rendezvényeken, paleo klubokban és vendégségekben is. 

Ezt a kekszet többször elkészítettük itthon, mert egyszerű, gyors és bárki jött vendégségbe, kávé, tea mellé tökéletes traccsparti kísérő. A recepthez az ötlet Pocak Pannától származik (link alább).

Ebben a posztban elolvashatjátok, hogy hogyan lettem először fanatikus, majd kevésbé elszánt paleósból stresszmentes mindenevő, testi-szellemi táplálkozást és dinamikus étkezési pszichológiát tanuló és gyakorló, 2 gyermekes édesanya.

A most következő keksz alap ötletét a mindmegette oldalon olvastam, annyi benne a csavar, hogy a számomra elérhető legjobb minőségű alapanyagokat használtam. Elkészítés: 20 +10 perc ( mérés, összegyúrás, nyújtás, keksz nyomdázás, majd sütés).

Csak úgy, mint minden organizmus a Földön, minket, embereket is genetikailag úgy programoztak, hogy az élvezet keresésére és a fájdalom elkerülésére törekedjünk. Az egeret kergető macska élvezetet keres, az előle futó egér fájdalmat igyekszik elkerülni. Ha pedig az étkezésünket tekintjük, akkor is…

Egy példát mutatok, hogy túlevéssel dolgozva merre indulhatunk el, hogy ne csak tünetet kezelgessünk, hanem a gyökerekig elmélyüljünk, így segítve a teljes gyógyulást és az egészséges táplálkozás tudatállapotának a kialakítását.