Étkezési pszichológia, receptek, rövid történetek - szép, színes fotókkal és ajánlókkal fűszerezve

Pszichológia a turmixgépben

Pszichológia a turmixgépben

Sült csirkecomb bazsalikomos-paradicsomos párolt zöldségekkel

2017. június 08. - Paleonita

Több mint tíz éve főzök a Staub "La Cocotte" nevű csoda öntöttvas lábasomban és eddig minden étel fenségesre sikerült. Mostanában a sütőben fejezem be a fogásokat, így nem kell kavargatni és attól félni, hogy esetleg leég benne a sok finomság. Vendéget vártam ma, így született meg ez a nagyon egyszerű, de mégis különleges recept és étel.

15 perc előkészítés, 10 perc a tűzhelyen és 30 perc a sütőben. 

unnamed_6.jpg

 

Hozzávalók 2 személyre:

  • 2 db csirkecomb (alsó és felső részre vágva)
  • 4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 4 ek kókuszolaj
  • 1 nagyobb édesburgonya, kockára vágva
  • 1 cukkini, kockára vágva
  • só, bors ízlés szerint
  • kevés víz
  • 3-4 dl olasz paradicsomszósz (tomato passata)
  • friss bazsalikom levél

 Elkészítés:

A sütőt előmelegítjük 200 C fokra. A csirkecombokat sózzuk és borsozzuk.

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és húsokat pár percig pirítjuk (amíg a combok bőre szép piros lesz). Rádobjuk a fokhagymát és 1-2 percig azzal együtt is pirítjuk. Ezután kivesszük a húsokat, a fokhagymás olajat pedig átöntjük egy öntöttvas edénybe. Beletesszük a zöldségeket, ráöntjük a paradicsomszószt, egy kevés vizet, sózzuk, bazsalikomlevéllel fűszerezzük és 2-3 percig főzzük. Ezután a tetejére helyezzük a combokat, lefedjük és 30 percre betoljuk a forró sütőbe.

Tálaláskor friss bazsalikom levéllel díszítjük.

unnamed_5.jpg

A bejegyzés trackback címe:

https://etkezestudat.blog.hu/api/trackback/id/tr6912577263

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
süti beállítások módosítása