Egyszerű ételt a fűszerezéssel és rafinált hozzávalók belecserkészésével is különlegessé lehet tenni .  Mint például ez a füstös karfiolleves, amely füstölt fűszerpaprikával és füstölt virslivel készült. Minél gazdagabb a zöldség kínálat, annál finomabb a leves. Extra gyorsan elkészül: 10 perc…

Akár egy frissen facsart juice, akár egy kókusztejjel készült turmix vagy a mostanában közkedvelt szmúti is legyen az asztalon, a reggeleket mi így kezdjük a kislányommal. Aztán persze reggeli... És a maradék gyümölcsös itallal leöblítjük... Éljen a hazai gyümölcsök szezonjának a kezdete!…

Elgondolkodtatok már azon, hogy milyen sokféle típusa létezik a stressznek? Szép hosszú felsorolást tudnék most írni, de úgy döntöttem, hogy egy kicsit mélyebbre ásunk a témában. Inkább azt vizsgáljuk meg, hogy pontosan mi is történik stressz hatás alatt a szervezetben, és hogy milyen károkat…

Néha igazán egyszerűen megfejthetjük az egyes tünetek gyökér okát és bizonyos kérdéseket feltéve rájövünk, hogy mi a leghatékonyabb kezelési módja - természetesen magának az oknak, nem pedig a tünetnek.   ***  

Bemutatom nektek a thai gyors ételeim közül az egyik kedvencemet. Pár évvel ezelőtt kezdtem el ismerkedni a pálcikákkal is és már egész jól megy vele a lassú evés...ami azért nagyon lényeges, mert mindig is a gyorsan lapátolók közé tartoztam. Ez viszont roppant egészségtelen és káros az emésztésre…

Nem sok étel maradt meg gyerekkoromból kedvencként, a lecsó azonban abszolút vezeti a favorit listámat. Nagymamám Zala megyében minden évben a saját kerti zöldségeiből főzte, mi pedig türelmetlenül vártuk a családdal a konyha ajtóban, hogy elkészüljön.

Az anyagcserénk legalapvetőbb építőelemei nem a vitaminok és az ásványi anyagok, nem is a molekulák, hanem az ételhez fűzött viszonyunk. Az evéskor megszülető legmélyebb gondolataink és érzéseink összességét értjük alatta. Ez a kapcsolatunk az étellel pedig legalább annyira mély és meghatározó, mint…

"Kapcsolatunk az étellel és az étkezéssel metaforikusan szimbolizálja az élethez fűzött viszonyunkat."  Gyerekkorom óta érdekelt a főzés, sütés, mindig is szerettem a saját készítésű ételeket és süteményeket megosztani a családdal, barátokkal. Huszas éveim végén lehetőségem nyílt néhány, még ma is…